HOT ! 鍛造ハンドメイド中華鍋IＨヒーター用　北京鍋極深フライパン

IHヒーターの上で安定して使えるようにした中華鍋です。
直径約２５５ｍｍ、柄を含めた全長約４５０ｍｍ。
深さ約６０ｍｍ重さが約９００ｇ板厚は１．６mmになります。
ハンドルのデザインが若干変更になりました。
在庫１枚あります。
８００℃前後まで焼いた鉄板を６時間くらいかけてゆっくり冷やし、常温の状態でハンマーで叩き出す「鍛金」の技法で制作しています。
この中華鍋を作るにあたり、合計３回の焼き鈍しを行っています。
IHヒーターの上で中華鍋を使う場合、専用の五徳(受け台)が必要になりますが、それがなくても使えます。
一般的な中華鍋(北京鍋)に比べて、底面が平らになる事で、どうしても深さが若干浅くなってしまいますので、縁の立ち上げ部分の角度を変えて、使い勝手を考えて制作しました。
中華鍋として制作していますが、極深のフライパンとしてお使い頂けます。
野菜炒め等のかさばる料理にも使い勝手がよいかと思います。
STAUB スクエアグリルパン&プレスセット。
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パナソニック オートクッカー NF-AC1000-K。
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ロイヤルクイーン大フライパン。
きまぐれクック きまぐれ包丁 きまぐれブラック かねこ道具店。
Fissler 圧力鍋 レシピブック付き。
リフレイン。
メルカリ販売の特典として送料込みの価格です。
価格は今後改正する場合があります。
柄が数グラム重いためか、わずかに傾きます。
食材を入れると問題なく使えます。
なお現在の所、メルカリ、Creemaのみで販売しています。
偽ショッピングモールが多数発見されていますので、もし他でこちらの商品を見かけた場合、それは詐欺行為ですのでご注意ください。